Vitvinsdagen

Det är viktigare att upptäcka ett vin än att upptäcka en konstellation. Universum är alltför fullt av stjärnor.

Benjamin Franklin

Det finns en positiv regnbåge av viner i världen, men inget är så ljuvligt och vackert som de som anses vara vita. Missta dig inte, vita viner är sällan eller aldrig riktigt vita till färgen, utan är istället vackra varianter av halmgult, guld eller gulgrönt. Vitvinsdagen skapades för att bidra till att fira detta vin som sticker ut från alla andra.

Lär dig om vitvinsdagen

Vitvinsdagen har skapats för att vi ska kunna hylla denna fantastiska alkoholhaltiga dryck. Under många år har vitt vin varit en valfri dryck för så många människor. Från Pinot Grigio till Chardonnay; det finns så många olika sorter att välja mellan. Oavsett om du njuter av ett glas vin på en kväll framför teet eller om du tycker om att kombinera olika typer av vin med dina måltider är detta en dag för dig att njuta av vitt vin utan att känna skuldkänslor för det!

Vill du ha vin? Du kanske gillar de här!

Historia om vitvinsdagen

De tidigaste bevisen vi har på vin tyder på att det tillverkades så tidigt som för 7500 år sedan i det som nu är Iran. Vi är tämligen säkra på att vinets födelse är ett bra tag tidigare, men inga arkeologiska bevis har kunnat fastställa exakt när. Vad vi vet är att vinet ända sedan det skapades har haft en högt ansedd plats i samhället, det har använts i heliga ritualer och handlats bland de ädla och rika. Det har ansetts vara en gåva värdig kungar och drottningar, och dess årgångar har hamstrats på mörka, svala platser som gamla skatter.

Vitt vin utgör den största andelen av de viner som tillverkas i Tyskland och Schweiz, och den norra halvan av Frankrike är också känd för sitt breda utbud av vita viner. De anses vara några av de mest utsökta vinerna och kombineras ofta med fisk. I Katalonien finns det faktiskt en speciell sorts vitt vin som kallas Cava, och champagne i sig är verkligen ett mousserande vitt vin som endast produceras i Champagneprovinsen i Frankrike. Vitvinsdagen firar detta gyllene vins ålderdom och uppmuntrar oss alla att uppskatta det under hela året.

Självklart är champagne den mest kända formen av vitt vin, och det har funnits i många år nu. Det har funnits vingårdar i Champagneområdet sedan början av vår tideräkning och det var romarna som faktiskt introducerade vinodling här. De identifierade den unika jordmånen i området, som kommer från det sluttande landskapet, den kalkhaltiga undergrunden och havsklimatet. Champagne som vi känner till den uppkom dock inte förrän på 1600-talet, innan dess användes vingårdarna för att producera både rosé- och rödviner.

Under 1600-talet började man behärska det lokala vinets naturliga sprudlande effekt. Champagne var kungarnas vin under denna period och förknippas än idag med lyx och extravagans, även om man inte behöver vara kunglig för att dricka det. På 1800-talet blomstrade champagnehusen och drycken spreds till den aristokratiska eliten. Det har inte ens gått hundra år sedan individer av alla klasser började njuta av drycken, eftersom champagnemanin nådde en mer diversifierad publik från 1945 och framåt.

Hur man firar vitvinsdagen

Det bästa sättet att fira vitvinsdagen är att träffas med dina vänner och samla ihop dina favoritårgångar av vitt vin. När du har fått alla de du känner till, varför inte skaffa några fler så att du kan bredda din palett. Har du en vän som älskar vin? Varför inte överraska dem med en flaska att njuta av? När du ändå håller på att göra det kan du undersöka vilka kombinationer som passar bäst till vitt vin och förbereda en hel måltid som är inriktad på dem, och glöm inte efterrätten! Vitvinsdagen är den typ av dag som vi firar året runt!

Du kan till och med fira detta datum genom att göra ditt eget vita vin, till exempel en lyxig flaska champagne. Vi ska dock inte ljuga: processen att göra champagne är komplicerad. De viktigaste stegen är följande…

Välja cuvee – Detta är basvinet som väljs för att göra champagnen.

Assemblage – Detta innebär att man skapar ett basvin genom att blanda stilla vita viner.

Den andra jäsningen – Jästnäring, jäst och socker tillsätts till basvinet, som sedan placeras i en förseglad glasflaska för jäsning.

Lagring – Efter den andra jäsningen lagras champagne i ett antal år för att förstärka smaken.

Riddling – Riddling är processen för att ta bort de döda jästcellerna.

Degorering – Detta steg säkerställer att du får en klar champagne. Flaskan förvaras upp och ner och ett is-saltbad används för att frysa halsen så att en propp av vin som är frusen och har de döda jästcellerna skapas.

Tillföra dosering – Socker, konjak och vitt vin tillsätts för att fylla på flaskan och ändra sötman.

Korkning – Sist på listan korkar man flaskan.

Om du inte vill ha allt detta krångel kan du helt enkelt köpa ett av de kit för att göra ditt eget vin som finns tillgängliga hos återförsäljare idag.

Nyckelinformation

Datum
Varje 3 augusti
Hashtag

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.