PERSICKAR OCH PLOMMONER

Rörning av persikor och nektariner
Lagra persikor och nektariner i rumstemperatur tills de är mogna, vilket vanligtvis tar 2 till 3 dagar. En mogen frukt kommer att ge efter lite när man trycker försiktigt på den. För att påskynda mognadsprocessen kan du lägga nektariner eller persikor i en papperspåse och förvara dem i rumstemperatur utan direkt solljus. Förvaring av mogen stenfrukt i kyldisken förlänger dess ätbarhet den bör hålla i upp till en vecka i kylskåp.
Ripning av aprikoser
Aprikosernas konsistens, färg och saftighet förbättras när frukten mognar. Låt aprikoser mogna i rumstemperatur i 2 till 5 dagar; när frukten är mjuk är den klar att äta. Eftersom aprikoser är ganska ömtåliga och snabbt förstörs om de skadas, bör de hanteras försiktigt. När aprikoserna har mognat packas de löst i en plastpåse och håller sig i upp till 5 dagar i kylskåpet.
Rörning av plommon
Lagra plommon i rumstemperatur för att mogna, kontrollera ofta eftersom de är extremt lättförstörbara. En mogen frukt kommer att ge efter när man trycker försiktigt på den. För att påskynda mognadsprocessen, lägg plommonen i en papperspåse och förvara dem i rumstemperatur, borta från direkt solljus. Förvaring av mogna plommon i en plastpåse i krispåsen förlänger deras hållbarhet, de bör hålla i 3-5 dagar.
Infrysning av stenfrukt
Stonfrukt tål bra att frysas in. Skala först frukten: lägg den i kokande vatten i 30 sekunder, lägg den i kallt vatten och ta sedan bort skalet. Skär upp och ta bort kärnorna, som kan ge frukten bitterhet vid frysning. Lägg dem i en lufttät behållare så håller de i upp till ett år. Att rulla stenfrukt i socker innan frysning hjälper till att bevara formen.
Lagring av körsbär
Då körsbär inte mognar efter skörd och tenderar att förstöras snabbt bör de förvaras i kylskåpet, där de håller sig i flera dagar. De tenderar att absorbera lukter från andra livsmedel, så förvara dem separat. Tvätta körsbären strax före servering.
Frysning av körsbär
För att frysa hela eller urkärnade körsbär för långtidsförvaring, tvätta, torka och stjälka dem, lägg dem sedan i en lufttät behållare och frys in. Du kan också frysa in dem i sirap eller i ett sockerpaket. De håller sig i upp till ett år och passar utmärkt till pajer, shakes och glass.

Klicka här för att köpa stenfrukt

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.