Oh, da, Chipotle fără gluten! Delicious Eats

Am o mărturisire de făcut. Sunt dependentă de Chipotle și petrec mult timp (și bani de benzină) vizitându-i. Cel mai apropiat Chipotle al nostru este la patruzeci și cinci de minute dus-întors și merită fiecare moment în mașină. Deci, probabil că te întrebi „de ce petreci 45 de minute în mașină pentru a mânca trei tacos în zece minute?”. Pentru că Chipotle este unul dintre cele mai prietenoase restaurante fast-food fără gluten pe care le-am vizitat până în prezent.

Personalul lor (de la conducere până la servere) cunoaște boala celiacă și necesitatea de a se asigura că comanda mea este fără gluten. Nu am primit niciodată o privire ciudată de confuzie atunci când am cerut ca serverul să își schimbe mănușile înainte de a-mi pregăti comanda. Acest lucru vorbește foarte mult pentru fiica mea și pentru mine.

Da, a lua masa în oraș atunci când ai nevoie din punct de vedere medical să nu ai gluten este un risc de fiecare dată și simt că riscul este și mai mare atunci când vizitezi un restaurant fast-food. Cu toate acestea, pot spune cu bucurie că nu am avut niciodată o experiență proastă la Chipotle. Și prin experiență neplăcută, mă refer la a petrece ore întregi în baie legându-mă cu toaleta mea.

Mesajul Chipotle „Whole or Nothing” (Întreg sau nimic) sună adevărat cu doar 51 de ingrediente care sunt toate nemodificate genetic. Consultați declarația Chipotle de mai jos cu privire la aceia dintre noi care nu au gluten:

Declarația Chipotle cu privire la INTOLERANȚA LA GLUTEN & BOALA CELIACĂ

Site-ul Chipotle afirmă:

Chipotle’s website states: Dacă evitați glutenul, nu mâncați tortilla noastră din făină. Dacă sunteți foarte sensibil la gluten și doriți să schimbăm mănușile noastre, anunțați-ne la începutul comenzii dumneavoastră. Trebuie să fiți conștienți de faptul că produsele care conțin porumb, inclusiv tortilla de porumb (chipsuri și tortilla de porumb crocantă) și salsa de porumb, pot avea urme de gluten din cauza amestecului potențial cu cereale care conțin gluten în câmp.

Bazat pe site-ul lor de căutare Nutriție / Alergeni, categoriile de grâu & Gluten sunt combinate, deoarece toate articolele Chipotle care conțin gluten conțin grâu.

Plimbări din meniul Chipotle care nu conțin gluten

La data acestei postări, există 23 de opțiuni de meniu fără gluten la Chipotle (din 25 – ceea ce este impresionant!). Nu uitați că elementele de meniu și procesele de preparare se pot schimba în orice moment, așa că asigurați-vă că vorbiți cu serverul dumneavoastră înainte de a comanda.
Barbacoa
Făstăi negre
Carnitas
Pui
Tortilla Chips
Chorizo
Cilantro-Lime Brown Rice
Cilantro-…Lime White Rice
Crispy Corn Tortilla
Fajita Vegetables
Fresh Tomato Salsa
Guacamole
Monterey Jack Cheese
Pinto Beans
Queso
Roasted Chili-Corn Salsa
Sofritas
Sofritas
Sour Cream
Steak
Tomatillo Green-Chili Salsa
Tomatillo Red-Chili Salsa
Chipotle Honey Vinaigrette

Tip: o opțiune minunată fără gluten este „Salad Bowl”, care în esență este o salată delicioasă de taco construită la comandă.

NU TOATE ALIMENTELE MEXICANE SUNT FĂRĂ GLUTEN

Vă veți găsi o mare parte din opțiunile de mâncare mexicană și Tex-Mex fără gluten, făcute din făină de porumb (maia) pentru a crea un aluat de porumb (masa). Acest lucru face ca mulți nachos, tacos cu coajă tare și tortillas de porumb să fie perfecțiune pură pentru noi!

Cornul a fost domesticit pentru prima dată de către popoarele native din Mexic în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. Nativii americani i-au învățat pe coloniștii europeni să cultive cerealele indigene și, de la introducerea sa în Europa de către Cristofor Columb și alți exploratori, porumbul s-a răspândit în toate zonele din lume potrivite pentru cultivarea sa. Enciclopedia Britannica

Din păcate, făina de grâu se găsește peste tot, inclusiv în unele mâncăruri mexicane, așa că citiți întotdeauna etichetele ingredientelor din supermarket și întrebați managerul restaurantului înainte de a comanda.

Atenție la făina de grâu în tortillas moi, burritos, chimichangas, boluri de tortilla taco, quesadillas și chipsuri de tortilla de făină prăjite în restaurant. Orice lucru cu făină de grâu nu este fără gluten și este 100% în afara limitelor.

Știați că? Făina de grâu în spaniolă se numește harina de trigo.

RECITE DE TACO SHELL FĂRĂ GLUTEN

Gluten-Free Baking, The Spruce Eats și GF Jules au rețete ușoare pentru cochilii făcute în casă.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.