PUMPKIN SPICE CAKE BALLS

Pumpkin Spice Cake Balls to pyszne małe kąski zrobione z ciasta dyniowego wymieszanego z kremowym serowym lukrem, a następnie oblane białą czekoladą!

Pumpkin Spice Cake Balls są moim jesiennym przysmakiem i robię je zawsze, gdy idę na imprezę, ponieważ zawsze są tak popularne! Uwielbiam robić trufle i kuleczki z ciasta w okresie świątecznym, ponieważ są one tak ładne i idealnie porcjowane, że można je rozdawać jako prezenty dla nauczycieli, sąsiadów i przyjaciół. Cake Balls to jeden z tych smakołyków, które wyglądają naprawdę wymyślnie, ale tak naprawdę są bardzo łatwe do zrobienia z bardzo podstawowych składników! Użyłam mojego przepisu na ciasto Dyniowe Szyfonowe, ponieważ jest to najpyszniejsze ciasto dyniowe w historii! Dodaj trochę kremowego lukru serowego i białej czekolady, a rezultaty będą absolutnie niesamowite!

Jak zrobić Kuleczki z Ciasta?

Kulki z Ciasta są wspaniałym małym wynalazkiem, który powstaje, gdy w pełni upieczesz ciasto, pozwolisz mu ostygnąć, pokruszysz je, a następnie zmieszasz z wystarczającą ilością lukru, aby móc uformować małe przysmaki wielkości kęsów. Przepis na ciasto dyniowe użyty w tych Pumpkin Spice Cake Balls jest absolutnie niesamowity, a jeszcze lepszy jest w połączeniu z kremowym lukrem serowym. Zanurz kulki ciasta w prostej polewie z białej czekolady dla pysznego deseru dyniowego!

Jakie składniki są w Pumpkin Spice Cake Balls?

Ciasto

1 mieszanka białego ciasta
3/4 szklanki wody
2 jajka
1/4 szklanki oleju
1 szklanka dyni
2 łyżki przyprawy pumpkin pie spice
1 łyżka. soda oczyszczona

Cream Cheese Frosting

1/2 filiżanki masła, zmiękczone do temperatury pokojowej
2 uncje kremowego sera, zmiękczone do temperatury pokojowej
1 1/2 filiżanki cukru pudru
1/2 łyżeczki wanilii

Pokrycie czekoladowe

1 opakowanie. waniliowej kory migdałowej

Jak zrobić Pumpkin Spice Cake Balls?

Wymieszaj wszystkie składniki ciasta razem za pomocą miksera elektrycznego. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy 9X13 i piec przez 25 minut w temperaturze 350.
Pozwolić ciastu całkowicie ostygnąć, a następnie pokruszyć całe ciasto w dużej misce. Upewnij się, że całe ciasto jest bardzo drobno pokruszone przed dodaniem lukru.
Ubijaj składniki lukru razem za pomocą miksera elektrycznego, aż będą gładkie i dobrze połączone. Dodaj lukier do schłodzonych okruchów ciasta i wymieszaj ręcznie, aż lukier dobrze połączy się z okruchami.
Umieść masę w lodówce na około 30 minut. Gdy masa będzie schłodzona, rozwałkuj ją na 1-calowe kulki i umieść na wyłożonej papierem woskowym blasze do ciasteczek.
Umieść blachę z ciasteczkami w zamrażarce na około godzinę przed zanurzeniem kulek ciasta w roztopionej czekoladzie (proces zanurzania będzie o wiele łatwiejszy, jeśli najpierw zamrozisz kulki ciasta).
Roztop korę migdałową w mikrofalówce zgodnie z instrukcją obsługi. Po całkowitym roztopieniu, zanurz każdą kulkę ciasta w roztopionej czekoladzie, używając dwóch łyżek, aby w pełni ją pokryć, zanim umieścisz kulkę ciasta z powrotem na wyłożonej papierem woskowym blasze. Jeśli chcesz, posyp innym rodzajem czekolady na wierzchu, dodaj posypki lub udekoruj w dowolny sposób.
Przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do podania. Z 48 kulek ciasta.

Jeśli podobały Ci się nasze Pumpkin Spice Cake Balls, możesz również polubić następujące przepisy:

Caramel Apple Nachos
Pumpkin Spice Caramels
Pumpkin Pie Dip
Pumpkin Pretzels
15-Minute Pumpkin Spice Donuts

Jak długo wytrzymują kulki z ciasta?

Ciasteczkowe kulki mogą być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku do 7 dni. A właściwie, mogą wytrzymać nawet dłużej, ale nigdy nie udało nam się sprawić, aby wytrzymały wystarczająco długo, aby się o tym przekonać! Jest to jeden z powodów, dla których uwielbiam robić te Pumpkin Spice Cake Balls jesienią – możesz zrobić je z wyprzedzeniem, jeśli musisz zabrać je na imprezę, co oszczędza wiele stresu w ostatniej chwili! Uwielbiam też mieć smakołyk, który jest idealnie porcjowany, więc nie musisz się martwić o krojenie deseru na pojedyncze kawałki lub o deser, który jest niechlujny i trudny do podania.

Jak duża powinna być każda kulka ciasta?

Możesz zrobić je tak duże lub tak małe, jak tylko chcesz. Ja wolę mieć je o średnicy około 1 cala i aby łatwo było je zrobić takie same, lubię używać czerpaka do ciasteczek, aby nabierać ciasto i mieszankę lukru. Używam łyżki wielkości łyżki stołowej do nabierania ciasteczek, a następnie wyciskam masę na dłoń, aby zwinąć ją w idealną kulkę. W ten sposób wszystkie twoje kulki ciasta będą miały dokładnie ten sam rozmiar!

Kilka wskazówek dotyczących tworzenia idealnych kulek ciasta:

Użyj czerpaka do ciasteczek, aby wszystkie kulki ciasta miały ten sam rozmiar. Mam kilka różnych rozmiarów łopatek do ciastek i używam ich do wszystkiego! Te większe są idealne do nabierania muffinek, a te mniejsze (#40) są idealne do mini muffinek, ciasteczek….i kulek do ciastek!
Zapewnij się, że zamrozisz kulki do ciastek zanim spróbujesz zanurzyć je w polewie czekoladowej! Musisz zamrozić je tylko na około godzinę (lub dłużej, jeśli chcesz), ale jeśli ich nie zamrozisz, okruchy zejdą z czekolady i sprawią, że naprawdę trudno będzie utrzymać czekoladę wolną od okruchów.
Chcesz zachować niezanurzone i zanurzone kulki ciasta na papierze woskowym. Sprawia to, że o wiele łatwiej jest zdjąć kulki ciasta z talerza i nie zniszczysz ich kształtu, kiedy musisz je przenieść.