Oh Yeah Chipotle Gluten-Free! Delicious Eats

Muszę się do czegoś przyznać. Jestem uzależniona od Chipotle i spędzam dużo czasu (i pieniędzy na benzynę) odwiedzając je. Nasze najbliższe Chipotle to czterdzieści pięć minut drogi w obie strony i jest warte każdej chwili spędzonej w samochodzie. Więc pewnie pytasz „dlaczego spędzasz 45 minut w samochodzie, żeby zjeść trzy tacos w dziesięć minut?”. Ponieważ Chipotle jest jedną z najbardziej przyjaznych bezglutenowym restauracjom fast food, jakie do tej pory odwiedziłem.

Jego personel (od kierownictwa do serwerów) jest świadomy celiakii i potrzeby zapewnienia, że moje zamówienie jest bezglutenowe. Nigdy nie spotkałam się z dziwnym spojrzeniem pełnym zakłopotania, gdy prosiłam o zmianę rękawic przed przygotowaniem mojego zamówienia. To przemawia do mojej córki i mnie.

Tak, stołowanie się, gdy medycznie musisz być bezglutenowy jest ryzykiem za każdym razem i czuję, że ryzyko jest jeszcze większe, gdy odwiedzasz restaurację fast food. Jednakże, mogę z radością powiedzieć, że nigdy nie miałem złego doświadczenia w Chipotle. A przez złe doświadczenia rozumiem spędzanie godzin w łazience na łączeniu się z moją toaletą.

Przesłanie Chipotle „Cała albo nic” jest prawdziwe z zaledwie 51 składnikami, które nie są modyfikowane genetycznie. Check out Chipotle’s statement below concerning those of us who are gluten-free:

CHIPOTLE’S STATEMENT ON GLUTEN INTOLERANCE & CELIAC DISEASE

Chipotle website states: Jeśli unikasz glutenu, nie jedz naszych tortilli z mąki. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na gluten i chciałbyś, abyśmy zmienili nasze rękawice, po prostu poinformuj nas o tym na początku składania zamówienia. Powinieneś być świadomy, że produkty zawierające kukurydzę, w tym tortille kukurydziane (chipsy i chrupiące tortille kukurydziane) oraz salsa kukurydziana, mogą zawierać śladowe ilości glutenu z powodu potencjalnego mieszania się z ziarnami zawierającymi gluten na polu.

Based on their website Nutrition / Allergen search, Wheat & Gluten categories are combined since all Chipotle gluten-containing items contain wheat.

CHIPOTLE MENU ITEMS THAT DO NOT CONTAIN GLUTEN

As of this post date, there are 23 gluten-free menu options at Chipotle (out of 25 – which is impressive!). Pamiętaj, że pozycje menu i procesy przygotowania mogą się zmienić w każdej chwili, więc pamiętaj, aby porozmawiać z serwerem przed złożeniem zamówienia.
Barbacoa
Czarna fasola
Carnitas
Kurczak
Tortilla Chips
Chorizo
Kilantro-Lime Brązowy Ryż
Cilantro-Lime White Rice
Crispy Corn Tortilla
Fajita Vegetables
Fresh Tomato Salsa
Guacamole
Monterey Jack Cheese
Pinto Beans
Queso
Roasted Chili-Corn Salsa
Romaine Lettuce
Sofritas
Sour Cream
Steak
Tomatillo Green-Chili Salsa
Tomatillo Red-Chili Salsa
Chipotle Honey Vinaigrette

Tip: wspaniałą opcją bezglutenową jest „Salad Bowl”, która w zasadzie jest pyszną sałatką taco zbudowaną na zamówienie.

NIE WSZYSTKA ŻYWNOŚĆ MEKSYKAŃSKA JEST BEZGLUTENOWA

Znajdziesz wiele bezglutenowych opcji żywności meksykańskiej i Tex-Mex zrobionych z mąki kukurydzianej (kukurydza), aby stworzyć ciasto kukurydziane (masa). To sprawia, że wiele nachos, twardych skorupek tacos i tortilli kukurydzianych jest dla nas czystą doskonałością!

Kukurydza została po raz pierwszy udomowiona przez rdzennych mieszkańców Meksyku około 10 000 lat temu. Rdzenni Amerykanie nauczyli europejskich kolonistów uprawiać rodzime zboża, a od czasu wprowadzenia jej do Europy przez Krzysztofa Kolumba i innych odkrywców, kukurydza rozprzestrzeniła się na wszystkie obszary świata nadające się do jej uprawy. Encyclopedia Britannica

Niestety, mąka pszenna jest wszędzie, włączając w to niektóre meksykańskie potrawy, więc zawsze czytaj etykiety składników w supermarkecie i pytaj kierownika restauracji przed złożeniem zamówienia.

Uważaj na mąkę pszenną w miękkich tortillach, burritos, chimichangas, tortilla taco bowls, quesadillas, i restauracjach, w których smaży się chipsy z mąki. Wszystko z mąki pszennej nie jest bezglutenowy i jest 100% off limits.

Did you know? Mąka pszenna po hiszpańsku to harina de trigo.

GLUTEN-FREE TACO SHELL RECIPES

Gluten-Free Baking, The Spruce Eats, and GF Jules have easy recipes for homemade shells.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.