Witte Wijn Dag

De ontdekking van een wijn is van groter belang dan de ontdekking van een sterrenbeeld. Het universum is te vol sterren.

Benjamin Franklin

Er is een positieve regenboog van wijnen in de wereld, maar geen zo zoet en eerlijk als die welke wit worden geacht. Vergis je niet, witte wijnen zijn zelden of nooit echt wit van kleur, maar in plaats daarvan zijn het prachtige variëteiten van strogeel, goud, of geelgroen. Witte Wijn Dag is opgericht om te helpen vieren deze wijn die zich onderscheidt van alle anderen.

Lees meer over Witte Wijn Dag

Witte Wijn Dag is opgericht, zodat we kunnen hulde te brengen aan deze geweldige alcoholische drank. Al vele jaren is witte wijn de favoriete drank van veel mensen. Van Pinot Grigio tot Chardonnay; er zijn zo veel verschillende soorten om uit te kiezen. Of u nu geniet van een glas wijn op een avond voor de thee of dat u graag verschillende soorten wijn combineert met uw maaltijden; dit is een dag waarop u kunt genieten van witte wijn en u er niet schuldig over hoeft te voelen!

Wil je wijn?

Geschiedenis van de Dag van de Witte Wijn

De vroegste bewijzen die we hebben van wijn wijzen erop dat deze al 7500 jaar geleden werd gemaakt in wat nu Iran is. Wij zijn er vrij zeker van dat het ontstaan van de wijn al veel eerder is begonnen, maar archeologisch onderzoek heeft niet kunnen uitwijzen wanneer dat precies was. Wat wij wel weten is dat wijn sedert zijn ontstaan een hoog aanzien in de maatschappij heeft genoten, gebruikt werd in heilige rituelen en verhandeld werd onder de edelen en de rijken. Het is beschouwd als een geschenk waardig koningen en koninginnen, en zijn wijnjaren zijn bewaard in donkere koele plaatsen als oude schatten.

Witte wijn omvat het grootste percentage van de wijnen gemaakt in Duitsland en Zwitserland, en de noordelijke helft van Frankrijk is ook bekend om zijn grote verscheidenheid aan witte wijnen. Ze worden beschouwd als enkele van de lekkerste wijnen en worden vaak gecombineerd met vis. In Catalonië wordt een speciale soort witte wijn gemaakt die bekend staat als Cava, en champagne zelf is echt een mousserende witte wijn die alleen in de Champagne in Frankrijk wordt geproduceerd. De Dag van de Witte Wijn viert de oudheid van deze gouden wijn en moedigt ons allen aan hem het hele jaar door te waarderen.

De Champagne is natuurlijk de bekendste vorm van witte wijn, en hij bestaat al vele jaren. Al sinds het begin van onze jaartelling zijn er wijngaarden in de Champagnestreek en het waren de Romeinen die de druiventeelt hier feitelijk introduceerden. Zij ontdekten het unieke karakter van de bodem in het gebied, die afkomstig is van het glooiende landschap, de kalkrijke ondergrond en het oceaanklimaat. Toch verscheen de champagne zoals wij die kennen pas in de 17e eeuw, daarvoor werden de wijngaarden gebruikt voor de productie van zowel rosé als rode wijnen.

Tijdens de 17e eeuw begon men zich de natuurlijke bruis van de lokale wijn eigen te maken. Champagne was in deze periode de wijn van de koningen en wordt vandaag de dag nog steeds geassocieerd met luxe en extravagantie, hoewel je geen royal hoeft te zijn om het te drinken. In de 19e eeuw waren de champagnehuizen booming en verspreidde deze drank zich onder de aristocratische elite. Het is nog geen honderd jaar geleden dat mensen van alle klassen van de drank begonnen te genieten, want vanaf 1945 bereikte de champagnemanie een meer divers publiek.

Hoe Witte Wijn Dag te vieren

De beste manier om Witte Wijn Dag te vieren is om samen te komen met je vrienden en je favoriete jaargangen witte wijn bij elkaar te verzamelen. Als je eenmaal alle bekende hebt, waarom dan niet een paar meer, zodat je je palet kunt verbreden. Heb je een vriend die van wijn houdt? Waarom verrast u hem niet met een fles om van te genieten? En als je toch bezig bent, doe dan onderzoek naar de beste combinaties van witte wijn en bereid er een hele maaltijd rond, en vergeet het dessert niet! Witte Wijn Dag is het soort dag dat we het hele jaar door vieren!

Je zou deze datum zelfs kunnen vieren door je eigen witte wijn te maken, zoals een luxe fles champagne. Maar we zullen niet liegen: het proces van champagne maken is complex. De belangrijkste stappen zijn als volgt…

Keuze van de cuvee – Dit is de basiswijn die wordt gekozen om de champagne te maken.

Assemblage – Hierbij wordt een basiswijn gemaakt door stille witte wijnen te mengen.

De tweede gisting – Gistvoeding, gist en suiker wordt toegevoegd aan de basiswijn, die vervolgens in een afgesloten glazen fles wordt gedaan om te gisten.

Rijping – Na de tweede gisting wordt champagne een aantal jaren gerijpt om de smaak te versterken.

Riddling – Riddling is het proces van het verwijderen van de dode gistcellen.

Disgorging – Deze stap zorgt ervoor dat je heldere champagne overhoudt. De fles wordt ondersteboven bewaard en met een ijs-zoutbad wordt de hals bevroren, zodat een prop wijn ontstaat die bevroren is en de dode gistcellen heeft.

Disgorging – Suiker, brandewijn en witte wijn wordt toegevoegd om de fles bij te vullen en de zoetheid te veranderen.

Kurken – Als laatste op de lijst; de fles wordt gekurkt.

Als u niet wilt dat al dit gedoe, kun je gewoon kopen een van de maak je eigen wijn kits die beschikbaar zijn in de detailhandel vandaag.

Key Info

Dates
Elke 3 augustus
Hashtag

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.