The “Nothing White” Diet

Elk nieuw jaar begint met een dieet, toch? Nou, dit is het mijne dit jaar: Ik probeer niets wits te eten. Voordat u spot of lacht, laat het me uitleggen. Ik heb elke dieetfase, trend en obsessie meegemaakt die de afgelopen 49 jaar door Amerika heeft gejaagd (omdat we tenslotte dieetboeken uitgeven en diëten verkopen op de omslagen van al onze tijdschriften…nou ja, behalve Organisch Tuinieren). Ik heb gezien wat werkt en wat niet werkt en hoe dingen in de loop der tijd evolueren. En ik heb ook moeten leren om mijn instincten te volgen.

Bijvoorbeeld, veel diëten die vertrouwen op kunstmatige ingrediënten zoals nepzoetstoffen, nepvetten, of caloriearm voedsel voelen gewoon niet goed voor mij. Mijn hersenen, die bijna elke gezondheidsstudie ooit hebben gelezen, maken een snelle berekening en spuwen een oordeel uit mijn mond dat meestal klinkt als “onzin” (OK, het klinkt als een kuchje als het eruit komt). Wat niet wil zeggen dat die diëten niet enige waarde hebben, maar voor mij is het doel niet alleen slankheid, maar ook gezondheid. Echte gezondheid. Het soort gezondheid dat leidt tot geluk en een lang leven (bij voorkeur, in die volgorde). Iedereen kent immers wel iemand die vreselijk dun is en er fantastisch uitziet, maar zich ellendig voelt en vaak ziek is.

Begrijp me niet verkeerd, dun zijn is geweldig. Maar fit en gezond en gelukkig zijn is nog beter. Maar ik heb eindelijk lijken te vinden wat werkt voor mij, en terwijl het is gebaseerd op veel wetenschappelijk onderzoek, kan ik niet een enkele studie citeren omdat het een product is van mijn hersenen database van massa’s studies. Belangrijker, het werkte voor mij. En ik denk dat het The Next Big Thing in dieettrends gaat worden, en ik zal je vertellen waarom.

Lloyd Braun uit Seinfeld

Een paar weken geleden zat ik te dineren met Lloyd Braun. Ja, het is de Lloyd Braun uit Seinfeld. Maar nog belangrijker, het is de Lloyd Braun van Berman Braun, Californische media executive extraordinaire die werkt met beroemdheden de hele tijd en heeft zelfs ontmoet Simon Cowell, dus in principe, hij is echt cool en aangesloten op wat er gaande is in Hollywood. Hoe dan ook, uit het niets vertelt hij me dat hij onlangs veel gewicht verloren op dit dieet dat hij heeft uitgevonden genaamd The “Nothing White” Diet, dat is EXACTIEF wat ik had mijn eigen dieet genoemd. Wanneer de twee kusten samenkomen en botsen met een gelijktijdig idee dat echt heeft gewerkt, denk ik dat het een teken is dat we iets op het spoor zijn.

Wat geweldig is, is dat het Nothing White dieet echt eenvoudig is. Het is bruine rijst, geen witte rijst (ja, zelfs in sushi!). Het is volkoren pasta, geen witte pasta (ja, zelfs mijn kinderen zullen het eten!). Het is meergranenbrood, geen wit brood. Koekjes, muffins en andere lekkernijen gemaakt van volkoren meel, niet van wit meel. Want dit is wat er gebeurt als je wit spul eet: Het maakt je hongerig naar meer wit spul. Het is letterlijk als een brandend gevoel in je maag dat zegt dat je meer moet blijven eten, meer, en nog eens meer.

Het is natuurlijk essentieel dat je biologisch eet om vele, vele redenen die je waarschijnlijk al weet – of je zou mijn blog niet lezen. En ik heb altijd gezegd dat ik zo dicht mogelijk bij de natuur eet, bijvoorbeeld, echte biologische boter is niet wit, maar geel, dus het is helemaal toegestaan! En ik ben een grote fan van alle Food Rules van Michael Pollan (vooral als ze geïllustreerd zijn door Maira Kalman). Maar het zijn er wel veel, en de meeste zijn gewoon gezond verstand. Echt, anders dan Demand Organic, onthoud gewoon “niets wit.”

Hier is mijn lijst van alle volkoren, volkoren producten waarvan ik weet dat je hele familie ervan zal houden-omdat ik ze heb getest op mijn familie en we ze allemaal geweldig vinden.

40 aandelen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.