PUMPKIN SPICE CAKE BALLS

Pumpkin Spice Cake Balls zijn heerlijke kleine hapjes gemaakt van pompoen cake gemengd met roomkaas glazuur en vervolgens bedekt met witte chocolade!

Pumpkin Spice Cake Balls zijn mijn go-to herfst traktatie en ik maak ze wanneer ik naar een feestje ga omdat ze altijd zo populair zijn! Ik hou van het maken van truffels en cake ballen tijdens de feestdagen, want ze zijn zo mooi en perfect geportioneerd om uit te delen als geschenk aan leraren, buren en vrienden. Cake Balls zijn een van die traktaties die er heel chique uitzien, maar eigenlijk heel gemakkelijk te maken zijn met heel eenvoudige ingrediënten! Ik gebruikte mijn Pumpkin Chiffon Cake recept voor de taart deel van het recept, want het is de meest heerlijke pompoen taart ooit! Voeg wat roomkaasfrosting en witte chocolade toe en het resultaat is absoluut ongelooflijk!

Hoe maak je Cake Balls?

Cake Balls zijn een prachtige kleine uitvinding die wordt gemaakt wanneer je een cake volledig bakt, laat afkoelen, verkruimelt en dan mengt met genoeg glazuur om kleine hapklare traktaties te kunnen vormen. Het pompoencake recept dat in deze Pumpkin Spice Cake Balls wordt gebruikt is absoluut ongelooflijk, en is nog beter wanneer het wordt gecombineerd met een roomkaas glazuur. Dip de cake ballen in een eenvoudige witte chocolade coating voor een heerlijke pompoen dessert!

Welke ingrediënten zitten er in Pumpkin Spice Cake Balls?

cake

  • 1 witte cakemix
  • 3/4 kop water
  • 2 eieren
  • 1/4 kop olie
  • 1 kop pompoen
  • 2 theelepels pompoentaartkruiden
  • 1 theelepels baking soda

Cream Cheese Frosting

  • 1/2 kop boter, zacht tot kamertemperatuur
  • 2 oz roomkaas, zacht tot kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes poedersuiker
  • 1/2 theelepel vanille

Chocolade Coating

  • 1 pkg. vanille amandelschors

Hoe maak je Pumpkin Spice Cake Balls?

  1. Meng alle cake-ingrediënten samen met een elektrische mixer. Giet in een ingevette 9X13 pan en bak gedurende 25 minuten op 350.
  2. Laat de cake volledig afkoelen en verkruimel dan de hele cake in een grote mengkom. Zorg ervoor dat alle cake zeer fijn verkruimeld is voordat u het glazuur toevoegt.
  3. Klop de glazuuringrediënten samen met een elektrische mixer tot een gladde massa die goed gecombineerd is. Voeg het glazuur toe aan de afgekoelde cakekruimels en meng met de hand tot het glazuur goed is gecombineerd met de cakekruimels.
  4. Plaats het mengsel ongeveer 30 minuten in de koelkast. Zodra het mengsel is afgekoeld, rol in 1-inch ballen en plaats op een wax-papier bekleed koekjesblad.
  5. Plaats de koekjesplaat in de vriezer voor ongeveer een uur voor het dompelen van de cake ballen in gesmolten chocolade (het dompelen proces zal ZO veel gemakkelijker zijn als u de cake ballen eerst bevriezen).
  6. Smelt de amandelschors in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doop elk cakeballetje in de gesmolten chocolade, gebruik twee lepels om het volledig te bedekken alvorens het cakeballetje terug te plaatsen op het met waspapier beklede koekjesblad. Indien gewenst kunt u er een andere chocoladesoort overheen sprenkelen, hagelslag toevoegen of de cake op een andere manier versieren.
  7. Bewaren in de koelkast tot het moment van serveren. Voldoende voor 48 cakeballetjes.

Als je onze Pumpkin Spice Cake Balls lekker vond, vind je de volgende recepten misschien ook lekker:

  • Caramel Apple Nachos
  • Pumpkin Spice Caramels
  • Pumpkin Pie Dip
  • Pumpkin Pretzels
  • 15-Minute Pumpkin Spice Donuts

Hoe lang zijn cakeballetjes houdbaar?

Cakeballetjes kunnen tot 7 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. En eigenlijk kunnen ze nog langer dan dat, maar we hebben nooit in staat geweest om ze te maken lang genoeg om uit te vinden! Dit is een van de redenen waarom ik deze Pumpkin Spice Cake Balls zo graag maak in de herfst – je kan ze op voorhand maken als je ze mee moet nemen naar een feestje en dat bespaart een hoop last minute stress! Ik hou er ook van een traktatie te hebben die perfect geportioneerd is, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over het snijden van een dessert in afzonderlijke stukken of een dessert te hebben dat rommelig en moeilijk te serveren is.

Hoe groot moet elke cakebal zijn?

Je kunt ze zo groot of zo klein maken als je maar wilt. Ik geef er de voorkeur aan dat ze ongeveer 1 inch in diameter zijn, en om ze gemakkelijk allemaal hetzelfde te maken, gebruik ik graag een koekjesschep om het cake/roommengsel uit te scheppen. Ik gebruik een koekjesschep ter grootte van een eetlepel om mee te scheppen en druk het mengsel dan in mijn hand om tot een perfecte bal te rollen. Op deze manier zijn al je cakeballetjes precies even groot!

Enige tips voor het maken van de perfecte cakeballetjes:

  • Gebruik een koekjesschep om alle cakeballetjes even groot te maken. Ik heb verschillende maten koekjesschepjes en ik gebruik ze overal voor! De grotere zijn perfect voor het scheppen van muffins en de kleinere (#40) zijn perfect voor mini muffins, koekjes….en cakeballetjes!
  • Vries de cakeballetjes goed in voordat je ze in de chocoladecoating doopt! Je hoeft ze maar een uur in te vriezen (of langer als je wilt), maar als je ze niet invriest, zullen de kruimels loslaten in je chocolade en wordt het erg moeilijk om je chocolade kruimelvrij te houden.
  • Je wilt de niet gedompelde en de gedompelde cakeballetjes op waspapier bewaren. Het maakt het zo veel gemakkelijker om de cake ballen van een bord te krijgen en u zult de vorm niet ruïneren wanneer u ze moet verplaatsen.

PUMPKIN SPICE CAKE BALLS

Pumpkin Spice Cake Balls zijn heerlijke kleine hapjes pompoencake gemengd met roomkaasfrosting en dan omhuld met witte chocolade!

Print Pin

Voorbereidingstijd: 2 uur
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 2 uur 25 minuten

Porties: 48
Auteur: Butter With A Side of Bread

Ingrediënten

Cake

  • 1 witte cake mix
  • 3/4 kop water
  • 2 eieren
  • 1/4 kop olie
  • 1 kop pompoen
  • 2 tl. pumpkin pie spice
  • 1 tsp. zuiveringszout

Cream Cheese Frosting

  • 1/2 kop boter op kamertemperatuur
  • 2 oz roomkaas op kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes poedersuiker
  • 1/2 tl vanille

Chocolate Coating

  • 1 pkg vanille amandelschors

Instructies

  • Meng alle cake-ingrediënten samen met een elektrische mixer. Giet het mengsel in een ingevette 9X13 pan en bak de cake 25 minuten op 350.
  • Laat de cake volledig afkoelen en verkruimel de cake vervolgens in een grote mengkom. Zorg ervoor dat alle cake zeer fijn is verkruimeld voordat u het glazuur toevoegt.
  • Klop de ingrediënten voor het glazuur met een elektrische mixer tot een gladde massa die goed is gecombineerd. Voeg het glazuur toe aan de afgekoelde cakekruimels en meng met de hand tot het glazuur goed is gecombineerd met de cakekruimels.
  • Plaats het mengsel ongeveer 30 minuten in de koelkast. Zodra het mengsel is afgekoeld, rolt u er balletjes van 1,5 cm van en legt u ze op een met waspapier bekleed koekjesblad.
  • Plaats het koekjesblad ongeveer een uur in de vriezer voordat u de cakeballetjes in de gesmolten chocolade doopt (het dompelen gaat VEEL gemakkelijker als u de cakeballetjes eerst invriest).
  • Smelt de amandelschors in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doop elk cakeballetje in de gesmolten chocolade en gebruik twee lepels om het volledig te bedekken voordat u het cakeballetje terugplaatst op het met waspapier beklede koekjesblad. Indien gewenst kunt u er een andere chocoladesoort overheen sprenkelen, hagelslag toevoegen of de cake op een andere manier versieren.
  • Bewaren in de koelkast tot u hem opdient. Voldoende voor 48 cakeballetjes.
Heb je dit recept al eens geprobeerd? Vermeld @jessicalovesbutter of tag #jessicalovesbutter!

2.6KShares

Wij sturen elke maand GRATIS RECIPE-kaarten! Wilt u ze?

Gratis printbare recepten + toegang tot onze GRATIS 15-Minuten-Maaltijden!

U bent succesvol ingeschreven!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.