3 Redenen waarom je naar zoet of zout snakt

Als het op trek in eten aankomt, val je waarschijnlijk in een van de twee categorieën. Misschien verlang je naar zoete dingen zoals koekjes of chocolade. Of je hebt trek in een grote zak chips of zoute krakelingen. Misschien heb je trek in allebei? Maar er valt veel te zeggen over het soort voedsel waar je naar hunkert.

Cleveland Clinic is een academisch medisch centrum zonder winstoogmerk. Adverteren op onze site helpt onze missie te ondersteunen. We bevelen geen producten of diensten aan die niet van de Cleveland Clinic zijn.Policy

De redenen waarom we naar suiker en zout verlangen, zijn deels fysiologisch, deels psychologisch en deels vanwege de omgeving waarin we leven.

“Het menselijk lichaam functioneert een beetje als een auto – je gooit brandstof in de tank, en dan ga je rijden. Als het lichaam niet de brandstof krijgt die het nodig heeft, dan kunnen zich sterke lichamelijke verlangens manifesteren,” legt diëtiste Anna Taylor, MS, RD, LD, CDCES uit.

Wat voor brandstof heeft je lichaam nodig? Een evenwichtige inname gedurende de dag van vezelrijke koolhydraten, magere eiwitten en hartgezonde vetten, zegt ze.

Bent u schuldig aan deze drie factoren die kunnen bijdragen aan cravings?

Je hongert jezelf uit

Denk je dat je “goed” bezig bent door koffie als ontbijt te nemen en een tuinsalade als lunch?

“Echt, je zet jezelf op voor mislukking in de middag en avond,” zegt Taylor. “Als je te lang doorgaat zonder te eten, zal je lichaam hunkeren naar de snelste brandstof die het kan bedenken – geraffineerde granen en eenvoudige suikers,” zegt ze. Deze zijn ook bekend als lege koolhydraten, zoals chips, evenals snoep en koekjes.

Door ze laat op de dag in je lichaam te proppen, worden de calorieën opgeslagen als vet.

Een andere populaire valkuil waaraan je je schuldig kunt maken, is het overslaan van maaltijden of te lang wachten tussen maaltijden om te eten. “Dit leidt tot aanzienlijke honger, waardoor je hunkert naar alles wat zoet of zout is dat je in handen kunt krijgen,” zegt Taylor.

Het hebben van een alles-of-niets-mentaliteit – het verbieden van alle voedingsmiddelen met suiker of zout – kan ook averechts werken. “Sommige onderzoeken suggereren dat het elimineren van zoete en zoute voedingsmiddelen ervoor zorgt dat je er minder naar verlangt,” zegt Taylor. “Maar uiteindelijk hebben de meeste mensen de neiging om toe te geven en het eten van de voedingsmiddelen die ze hebben beperkt te hervatten. Dat leidt vaak tot eetbuien.”

Je realiseert je niet hoe verslavend suiker en zout kunnen zijn

Waarom hunkeren we naar suiker en zout, in het bijzonder?

Om te beginnen, ze smaken goed. Veel voedingsbedrijven doen onderzoek om te bepalen welke voedingsbestanddelen de smaakpapillen van consumenten het meest zullen verleiden.

“Onze hersenen zijn bedraad om te genieten van dingen die ons gelukkig maken,” zegt Taylor. “Suiker, in het bijzonder, maakt hersenchemicaliën vrij, zoals serotonine, die ons een goed gevoel geven.” Dit zorgt ervoor dat we dat goede gevoel keer op keer willen ervaren, dag na dag.

“Veel mensen zeggen dat ze ‘suikerverslaafd’ zijn en echte suiker en kunstmatige zoetstoffen in verschillende vormen consumeren,” zegt Taylor. En sommige zoete en zoute voedingsmiddelen en dranken zijn ongelooflijk verslavend. Daarom zitten veel bewerkte voedingsmiddelen er vol mee. Ze triggeren het vrijkomen van dopamine, een chemische stof in de hersenen die ons motiveert om deel te nemen aan belonend gedrag.

Na verloop van tijd bouwt onze tolerantie voor zoet en zout voedsel zich op, en we hebben meer nodig om onszelf te belonen. “We voeden in feite onze smaakpapillen,” legt Taylor uit. “Dit creëert een vicieuze cirkel, omdat je smaakpapillen typisch hunkeren naar wat je ze voedt.”

Het helpt niet dat suikerhoudende en zoute voedingsmiddelen – vooral bewerkte voedingsmiddelen – zeer toegankelijk zijn. “Vooral voor kinderen is het een enorme uitdaging om de natuurlijke verleiding van deze verslavende voedingsmiddelen te negeren en te vechten tegen hunkeren in de schoolomgeving en thuis,” merkt Taylor op.

Je luistert niet naar je lichaam

Honger naar een zoete of zoute traktatie? Voordat u zich overgeeft, controleer uw vermoeidheidsniveau. “Onderzoek toont aan dat als je moe bent, je sneller geneigd bent te snakken naar iets om meer energie te krijgen of om wakker te worden,” zegt Taylor.

Misschien merk je dat je eetbuien krijgt van zoute snacks. De volgende keer dat het gebeurt, let dan op je stressniveau. “Stress kan het vermogen van je bijnieren om natrium te reguleren aantasten, wat kan leiden tot het verlangen naar zout,” zegt ze.

Neem ook dorst in overweging. Sommige onderzoeken suggereren dat het verwarren van uitdroging met honger ook trek kan veroorzaken, voegt ze eraan toe.

Finitief, als je diabetes hebt, weet je waarschijnlijk dat je hongeriger wordt dan andere mensen. Maar overmatige honger kan betekenen dat je bloedsuiker te hoog of te laag is.

Als je merkt dat je hunkert naar zoetigheid, controleer dan eerst je bloedsuiker, “stelt Taylor voor. “Als het boven de 200 is, probeer dan een wandeling te maken of andere lichte tot matige cardiovasculaire oefeningen te doen, een groot glas veel water te drinken of, als je arts het voorschrijft, insuline te nemen. Als uw bloedsuiker lager is dan 80, eet dan 15 gram koolhydraten om te helpen het terug te brengen naar een veilig bereik.”

Inzicht in de redenen waarom je hunkert naar deze zoete en zoute voedingsmiddelen kan je helpen die hunkering te verminderen en te werken aan een evenwichtiger dieet.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.