Oh Yeah Chipotle グルテンフリー! Delicious Eats

私は告白することがあります。 私はChipotleにはまっていて、多くの時間(とガソリン代)を費やしてChipotleを訪れています。 一番近いChipotleは往復で45分かかるのですが、車に乗っている間中、その価値があります。 では、「なぜ10分で3つのタコスを食べるために45分も車に乗っているのか」と聞かれそうです。 なぜなら、Chipotleは私が今まで訪れたファーストフード店の中で最もグルテンフリーに配慮したレストランだからです。

店員(経営者からサーバーまで)はセリアック病について知識があり、私の注文がグルテンフリーかどうか確認する必要性があることを理解しています。 また、注文の前に手袋の交換をお願いしても、不思議そうな顔をされたことは一度もありません。

確かに、医学的にグルテンフリーが必要な場合の外食は、毎回リスクがありますが、ファーストフード店を利用する場合は、そのリスクはさらに大きくなると思います。 しかし、チポトレで嫌な思いをしたことは一度もないと、喜んで言うことができます。

「Whole or Nothing」というChipotleのメッセージは、51種類の原材料がすべて非遺伝子組み換えであることから、真実味を帯びているのです。 また、グルテンフリーの人たちに関するChipotleの声明は以下の通りです:

CHIPOTLE’S STATEMENT ON GLUTEN INTOLERANCE & CELIAC DISEASE

Chipotle websiteには、次のように書かれています。 グルテンを避けている方は、当社の小麦粉のトルティーヤを食べないでください。 グルテンに非常に敏感な方で、手袋の変更を希望される場合は、ご注文の際にお知らせください。 コーントルティーヤ(チップスやクリスピーコーントルティーヤ)やコーンサルサなど、トウモロコシを含む商品には、畑でグルテンを含む穀物と混ざった可能性があるため、微量のグルテンが含まれている可能性がありますので、注意が必要です。

同社のウェブサイトの栄養/アレルゲン検索によると、チポトレのグルテンを含むすべての商品には小麦が含まれているため、小麦 & グルテンのカテゴリは統合されています。

CHIPOTLE MENU ITEMS THAT DO NOT CONCINING GLUTEN

この投稿日現在、チポトレでは23種類のメニューがあります(全25種類中-素晴らしいことです!)。 ただし、メニューの内容や調理方法は随時変更されますので、ご注文の前に必ずサーバーにご確認ください。
バルバッコア
ブラックビーンズ
カルニタス
チキン
トルティアチップス
チョリソ
コリアンダーライム玄米
コリアンダーライム玄米
コリアンダーライム玄米
コリアンダーライム玄米
チキン
チキン
チキン
チキンチャップス(ブラックビーンズ)
チキンチーズ(ライムライムホワイトライス
クリスピーコーントルティーヤ
ファヒータ野菜
フレッシュトマトサルサ
ワカモレ
モンテレージャックチーズ
ピントビーンズ
ケソ
ローストチリ-(1/2)
ライムホワイトライス
ライムホワイトライス
クリスピーコーントルテージャ
ファビータルティーヤ(野菜)
ファヒータ野菜(野菜) ロメインレタス
ソフリタス
サワークリーム
ステーキ
トマトグリーンチリサルサ
トマトレッドチリサルサ
チポトレハニービネグレット

Tip: グルテンフリーのメニューとして、”Salad Bowl “があります。

すべてのメキシコ料理がグルテンフリーというわけではありません

グルテンフリーのメキシコ料理やテクス・メクス料理には、トウモロコシの粉から作られたマサ(トウモロコシ生地)というものが多く見られます。 これは、多くのナチョス、ハードシェルタコス、およびコーントルティーヤを、私たちにとって純粋に完璧なものにします!

トウモロコシは、約1万年前にメキシコの先住民族によって初めて家畜化されました。 そして、クリストファー・コロンブスやその他の探検家によってヨーロッパに紹介されて以来、トウモロコシはその栽培に適した世界中のあらゆる地域に広まりました。 ブリタニカ百科事典

残念ながら、小麦粉は、メキシコ料理など、どこにでもあります。 小麦粉を使ったものはグルテンフリーではないので、100%禁止です。

ご存知でしたか?

GLUTEN-FREE TACO SHELL RECIPES

Gluten-Free Baking, The Spruce Eats, and GF Jules には、自家製シェルの簡単なレシピが載っています。

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