白ワインの日

ワインの発見は、星座の発見よりも大きな意味を持つ。 宇宙はあまりにも星でいっぱいだ。

Benjamin Franklin

世界にはさまざまなワインがあるが、白ワインと呼ばれるものほど甘くて公平なものはない。 間違えてはいけないのは、白ワインの色が本当に白いことはほとんどなく、麦わら色、金色、黄緑色などの美しい品種であることだ。

白ワインの日について知る

白ワインの日は、この素晴らしいアルコール飲料に敬意を表するために作られたものである。 長年にわたり、白ワインは非常に多くの人々に選ばれてきました。 ピノ・グリジオからシャルドネまで、実に多くの品種から選ぶことができます。 お茶の時間にワインを楽しむ人も、食事にワインを合わせる人も、この日は罪悪感なく白ワインを楽しめる日です。

ワインが好きな方。

History of White Wine Day

ワインに関する最古の証拠は、7500年前に現在のイランで早くもワインが造られていたことを示しています。 ワインの誕生がこれよりかなり前であることは間違いないのだが、考古学的な証拠から正確な時期を特定することはできない。 しかし、その誕生以来、ワインは社会的に高い評価を受け、神聖な儀式に使われたり、貴族や裕福な人々の間で取引されたりしていたことが分かっている。

白ワインはドイツとスイスで造られるワインの中で最も大きな割合を占めており、フランスの北半分は白ワインの種類が豊富なことでも知られている。 最もおいしいワインの一つとされ、魚と合わせることが多い。 また、シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方でしか生産されていないスパークリング白ワインであり、カタルーニャ地方にはカヴァと呼ばれる特別な白ワインがある。 白ワインの日は、この黄金のワインの古さを祝い、一年を通して感謝することを奨励するものである。

もちろん、シャンパンは白ワインの最もよく知られた形であり、もう何年も前からある。 シャンパーニュ地方には我々の時代の初めからブドウ畑があり、実際にここにブドウ栽培を導入したのはローマ人でした。 彼らは、傾斜した地形、チョーク質の下層土、海洋性気候に由来するこの地域の土壌の特異性に着目したのです。 それ以前は、ブドウ畑でロゼワインと赤ワインを生産していました。

17世紀には、人々は地元のワインの自然な発泡性を使いこなすようになった。 この時代、シャンパンは王様のワインであり、今日でも豪華で贅沢なワインとして知られているが、王族でなくとも飲むことができる。 19世紀にはシャンパン・ハウスが急成長し、この飲み物は貴族のエリートにまで広まった。 1945年以降、シャンパン・マニアはさらに多様化し、あらゆる階層の人々がシャンパンを楽しむようになってから、まだ100年も経っていない。

白ワインの日の祝い方

白ワインの日を祝う最善の方法は、友人たちと集まって、お気に入りのヴィンテージの白ワインを集めることだ。 馴染みのあるものを一通り揃えたら、パレットの幅を広げるためにも、もう少し揃えてみてはいかがでしょうか。 ワインが好きな友人がいますか? そんな時は、ワインをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。 白ワインとの相性を調べて、白ワインを中心とした料理を作り、デザートも忘れずに。 白ワインの日は、一年中お祝いしたい日です!

贅沢なシャンパンなど、自分で白ワインを作ってお祝いするのもいいですね。 しかし、シャンパンの製造工程は複雑です。 重要なステップは以下の通りだ。

キュヴェを選ぶ-これはシャンパンを作るために選ばれるベースワインである。

アッサンブラージュ-白ワインをブレンドしてベースワインを作る。

二次発酵-ベースワインに酵母の栄養剤、酵母、砂糖を加え、密閉したガラス瓶の中に入れて発酵させる。

熟成 – 二次発酵の後、シャンパンは風味を高めるために何年も熟成されます。

リドリング – リドリングとは、死んだ酵母の細胞を取り除く作業のことです。

ディスゴージング(Disgorging)-この工程では、透明なシャンパンが残るようにします。 ボトルを逆さまにして保管し、氷塩浴でネックを凍らせ、凍ったまま死んだ酵母細胞を持つワインの栓を作ります。

ドサージュの追加 – 砂糖、ブランデー、白ワインを加えて、ボトルを満たし甘さを変化させます。

コルク栓 – リストの最後に、ボトルはcorked.Ifこの手間のすべてをしたくない、あなたは、単に今日小売店から入手可能である自分のワインキットを作るのいずれかを購入することができます。

Key Info

Dates
Every August 3rd
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