Egészséges ünnepi étkezési szokások

Hogyan navigáljunk a táplálkozásban az ünnepek alatt

Az egészséges ünnepi étkezés két fronton is harcot jelent, az otthoni és a partikon való engedékeny étkezési lehetőségekkel. A cukros sütiktől és a tojáslikőrtől a büfékig és a többfogásos étkezésekig a Halloween és a szilveszter közötti időszak aknamező a helyes táplálkozás szempontjából.

Még az első meghívás érkezése előtt hasznos, ha reális elvárásokat fogalmazunk meg. Az ünnepi időszak szinte elkerülhetetlenül kalóriadús és elnéző. Annak érdekében, hogy élvezze, amit a barátok, a család és az irodai partik kínálnak, valamint csökkentse a diétával kapcsolatos némi stresszt, inkább a testsúly megtartására összpontosítson, mint a fogyásra. Engedjen meg magának nagyobb rugalmasságot ebben az évszakban. Minden irányból érkeznek majd kísértések, és egy kis tervezéssel úgy engedhet a kedvenc ételeinek, hogy közben jól táplálkozik. Ha jelenleg fogyókúrázik, beszéljen táplálkozási tanácsadójával vagy háziorvosával arról, hogyan lehet a legjobban megközelíteni – és élvezni – az étkezést az ünnepi időszakban.

A mozgás fokozása, vagy legalábbis előtérbe helyezése előnyös lehet ebben az időszakban. A kicsit távolabb parkolás, a gyaloglás, ha lehet – még a hideg időben is – nemcsak a stresszoldásban segíthet, hanem a testsúlyának stabilan tartásában is. Az ünnepek alatt azonban az idő olyan kevés lehet, mint amilyen bőséges a cukor. Ha nehezen fér bele a fitnesz, bontsa a mozgást rövidebb, 10-15 perces szakaszokra.

Az ünnepi partin

Nem számít, hogy leülős családi vacsorákról vagy svédasztalos irodai partikról van szó, az ünnepi időszakban a társasági összejövetelek tele vannak olyan kényeztető ételekkel, amelyek kihívást jelentenek az egészséges táplálkozási szokásoknak.

Egyél előtte

Egyél reggelit, ebédet és bármelyik szokásos energiabombát a nap folyamán, valamint valami apróságot közvetlenül az esemény előtt. Ha a kalóriatartalékolás érdekében kihagyja az étkezéseket, gyakran túlzásba viszi a túlevést, nem is beszélve arról, hogy egész nap lomhának és éhesnek érzi magát. Egy könnyű snack a buli előtt, például gyümölcs vagy nyers zöldség, segíteni fog az étvágyad kezelésében. Ha olyan partin vesz részt, ahol nem biztos, hogy lesz teljes értékű étkezés, akkor érkezés előtt egyen egy tápláló és fehérjedús vacsorát – így megkíméli magát attól, hogy magas kalóriatartalmú fingerfoodon próbálja fenntartani magát.

Felméri a lehetőségeket

Amikor megérkezik, szánjon egy kis időt arra, hogy megnézze, mit kínálnak. Határozza meg az egészséges lehetőségeket, és azt, hogy mik lesznek a nagy kényeztetések. Ezután dolgozzon ki egy gyors tervet, amely lehetővé teszi, hogy élvezze kedvenc ünnepi ételeit anélkül, hogy feladná egészséges szokásait. A természetesen alacsony kalóriatartalmú partiételek közé tartoznak a nyers zöldségek, a szőlő, a salsa, a csirkés kebab és a garnélarák.

Kerülje a falatozást

Ha svédasztalos előételek vagy passzolt előételek közül választhat, várja meg, hogy az ételek Önhöz jöjjenek. Nemcsak, hogy az érdekesebb lehetőségek általában a tálaló tálakon jelennek meg, a lépcsőzetes kiszolgálás lelassítja az evést, és segít abban, hogy kevesebbet egyél.

Ha a parti büfé vagy büfé, a távolság a kulcs. Miután megtöltötte a tányérját, lépjen el az asztaltól, hogy ne legyen túl nagy a kísértés a legelésre vagy a másodpercekért. A távolabbi elérhetőség szintén erős stratégia az olyan rágcsálnivalók esetében, mint a diófélék, csokoládé vagy chips, amelyeket tálakban helyezhetnek el a teremben.

A kis tányér használata segíthet az adagok méretének ellenőrzésében azáltal, hogy korlátozza, mennyit választ az egyes ételekből.

BYO Egészséges ételek

Míg nem mindig van lehetősége arra, hogy hozzájáruljon egy ételhez, amikor lehetőség nyílik rá, hozzon olyan egészséges ételeket, amelyeket szívesen látna a partin. Főleg a potluckokon rengeteg desszert és gazdag mártogatós lesz. Jelentkezzen önkéntesnek, hogy hozzon egy egészséges változatot a kényelmi ételekből, különösen, ha a diétás korlátozások további gondot jelentenek.

Hozna valami táplálót, ami még mindig egy szezonális klasszikus? Válogasson az ünnepi receptek ezen egészséges változatai közül.

Vigyázzon a piával

A tojáslikőr a leghírhedtebb ital, amely veszélyt jelent az étrendjére, de az alkoholos italok általában is gazdagok hozzáadott cukorban, ezért a kalóriaszámításnál tartsa szem előtt a pohár puncsot. Ráadásul az alkohol csökkentheti a gátlásaidat, és túlevéshez vezethet – ez kettős veszélyt jelent. Kezelje az ünnepi koktélokat desszertként, és máris jó formában lesz.

Döntsön a desszertről

Apropó desszert, az ünnepi partikon nem lehet elkerülni – szinte ez a fő esemény. Némi stratégiai étkezés, például ha a könnyű vacsora előtt kalóriaszegény zöldségekkel vagy húsleves alapú levesekkel kezdünk, hogy jóllakjunk, teret és kalóriát is hagyhatunk a desszertnek való hódoláshoz.

Minttal befejezni

Kísértés lehet, hogy tovább együnk, miután jóllaktunk, vagy amíg jó étel van a láthatáron. Amikor már jóllakott vagy meg akarja állítani magát a túlevéstől, vegyen egy mentolos cukorkát vagy egy rágógumit. Nemcsak a leheletét frissíti fel, de a menta enyhe étvágycsökkentőként is működhet.

A hazai fronton

A mindennapi életmódja sem mentes az ünnepi időszak édes – és nem éppen egészséges – kísértéseitől. Bár otthon talán kevesebb kényeztető lehetőséggel kell szembenéznie, még mindig rengeteg lehetőség van arra, hogy az egészséges étrendje kibillenjen a helyes irányból.

Válassza ki a kényeztetéseit

Ha általában tart néhány bűnös élvezetű rágcsálnivalót a ház körül, itt az ideje, hogy kiürítse őket. Mivel az ünnepi partikon tetőzik a kényeztetés – és annyi süteményt és finomságot kínálnak mindenhol, ahová megy -, egy extra erőfeszítés a szokásos csaló ételek visszaszorítására segíthet megőrizni a táplálkozási egyensúlyt.

Pékek vigyázzanak

Az ünnepi szezonban rengeteg új receptet és régi kedvencet kell elkészíteni. Tartson meg egy napra elegendő finomságot, a többi adagot pedig ossza meg munkatársaival, szomszédjaival, barátaival és családjával.

Tervezzen a lopakodó támadásra

Az ünnepi időszak különösen zsúfolt a megbízások, a partik előkészítése és a bevásárlás miatt. Amikor kimozdul, próbáljon időt szakítani arra, hogy egy rendes étteremben tankoljon, ne pedig egy gyorsétteremben. Ha azt reméli, hogy a dolgok mozgásban maradnak, vigyen magával egy zacskó diót vagy aszalt gyümölcsöt; ezek az energiadúsító élelmiszerek feltölthetik, amíg nem jut ideje egy egészséges étkezésre.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.