One-Pot Vegan Cajun Pasta

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Piquantes, crémeuses pâtes cajun végétaliennes faites en une seule casserole avec 8 ingrédients simples.

Pâtes cajun végétaliennes

Les repas à une seule casserole sont ma chose préférée absolue dans la vie en ce moment. Ils sont incroyablement faciles, infaillibles, et vraiment le dîner parfait à faire après une longue journée de travail et/ou de parentalité.

Je suis déterminée à trouver autant de plats de pâtes en une seule fois que possible…et ces pâtes au « poulet » cajun sont ma toute dernière création ! C’est crémeux, épicé, super savoureux et tellement délicieux.

Cette recette fait appel à des ingrédients simples comme des oignons, un assaisonnement cajun, de la pâte de tomate, du fromage à la crème, des pennes et du poulet végétalien.

Comment faire des pâtes cajun crémeuses en une seule casserole

Gardez une grande casserole ou une poêle – une qui a un couvercle et qui est assez grande pour cuire une livre entière de pâtes.

Sautez les oignons en dés dans du beurre végétalien (ou de l’huile) pendant quelques minutes, puis ajoutez le poulet végétalien.

Une fois que le poulet est bruni, mélangez l’assaisonnement cajun et faites cuire pendant une autre minute. J’adore faire sauter les épices dans l’huile comme cela, car cela fait vraiment ressortir la saveur !

Puis, ajoutez les pâtes et le bouillon de légumes. Portez la casserole à ébullition, puis couvrez et réduisez à un mijotage. Faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Si les pâtes ont absorbé tout le bouillon et ne sont toujours pas tendres, ajoutez un peu plus de liquide.

Une fois que les pâtes sont prêtes, il est temps d’incorporer la pâte de tomate et le fromage à la crème. J’adore le fromage à la crème Go Veggie, ou ce fromage à la crème végétalien fait maison ! N’hésitez pas à ajouter un peu de bouillon de légumes supplémentaire si la sauce n’est pas assez saucée ! Ajoutez du sel si nécessaire.

Décorez avec quelques oignons verts et du parmesan végétalien si vous vous sentez chic.

Et bam, c’est tout, le dîner est servi. En tout, cette recette prend 20 à 25 minutes à préparer!

Parlons-en : Poulet végétalien

Pour faire de cette recette un véritable repas en une seule fois, j’ai décidé qu’il fallait des protéines végétaliennes. Puisque les pâtes cajun traditionnelles sont généralement faites avec du poulet, nous allons suivre cette voie ici aussi.

J’ai trouvé quelques types de poulet végétalien que j’aime : Gardein Chick’n Strips et Morningstar Chik’n Strips. Les deux brunissent bien et ne se décomposent pas en une bouillie lors du mijotage. C’est exactement ce dont nous avons besoin dans cette recette ! Les lanières Gardein sont plus grandes, alors je les ai coupées en deux après les avoir fait brunir.

Si vous n’êtes pas adepte de la « fausse viande », je vous recommande d’utiliser des pois chiches (alias des haricots garbanzo) à la place. Ajoutez-les dans la recette en même temps que le poulet.

Variations

  • Pour rendre cette recette sans gluten, utilisez vos pâtes sans gluten préférées. L’escalope de poulet Gardein est un excellent  » poulet  » végétalien sans gluten.
  • Si vous voulez ajouter des légumes, allez-y ! Cette recette serait délicieuse avec du brocoli et/ou du chou-fleur. Coupez-les en fleurons, puis ajoutez-les lorsque les pâtes sont cuites à peu près à moitié.
  • Si vous ne trouvez pas d’assaisonnement cajun au magasin, voici une version maison!

Rangement &Réchauffage

Non seulement ces pâtes cajun végétaliennes sont une recette de dîner &facile et rapide, mais elles sont aussi parfaites pour préparer des repas. Je recommande de la rendre extra-sauce en ajoutant ¼-1/2 tasse de bouillon de légumes supplémentaire, car les pâtes absorberont une grande partie du liquide dans le réfrigérateur.

Réservez les restes ou les pâtes préparées pour les repas dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au micro-ondes pendant une minute ou deux.

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Pâtes cajun crémeuses végétaliennes en une seule casserole

Des pâtes cajun végétaliennes épicées et crémeuses réalisées en une seule casserole !
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Auteur : Karissa Besaw
Temps de préparation : 5 mins
Temps de cuisson : 20 mins
Temps total : 25 mins

Portions : 6
Calories : 488kcal

Ingrédients

  • 16 oz de pâtes penne
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétalien -. ou huile
  • ½ oignon jaune – en dés
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun
  • 4 tasses de bouillon de légumes – ou bouillon
  • 4 oz de fromage à la crème végétalien
  • 10 oz de lanières de poulet végétalien

Instructions

  • Dans une grande poêle ou casserole, faire fondre le beurre végétalien à feu moyen. Faites sauter les oignons pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez les lanières de poulet végétalien et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés (environ 6 à 8 minutes).)
  • Intégrez l’assaisonnement cajun et faites cuire pendant une autre minute. Cela fait vraiment ressortir les saveurs !
  • Versez les pâtes et le bouillon de légumes. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à un mijotage. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 11-13 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
  • Tournez le feu. Incorporer la pâte de tomate et le fromage frais. Incorporer du bouillon de légumes supplémentaire si nécessaire.
  • Servir chaud ! Garnir d’oignons verts et de parmesan végétalien si désiré.

Notes

Ce plat est épicé ! Réduisez l’assaisonnement cajun de moitié si vous préférez une saveur plus douce. Recette inspirée par Budget Bytes.

Nutrition

Calories : 488kcal | Glucides : 66g | Protéines : 25g | Lipides : 14g | Lipides saturés : 3g | Sodium : 998mg | Potassium : 263mg | Fibres : 6g | Sucre : 5g | Vitamine A : 1168IU | Vitamine C : 2mg | Calcium : 35mg | Fer : 2mg
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