Le régime « Rien de blanc »

Chaque nouvelle année commence par un régime, non ? Eh bien, voici le mien cette année : J’essaie de ne rien manger de blanc. Avant de vous moquer ou de rire, laissez-moi vous expliquer. J’ai vécu toutes les phases de régime, toutes les tendances et toutes les obsessions qui ont balayé l’Amérique au cours des 49 dernières années (puisque, après tout, nous publions des livres sur les régimes et vendons des régimes en couverture de tous nos magazines… enfin, à l’exception de Organic Gardening). J’ai vu ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas et comment les choses évoluent avec le temps. Et j’ai dû apprendre à suivre mon instinct, aussi.

Par exemple, de nombreux régimes qui reposent sur des ingrédients artificiels comme les faux édulcorants, les fausses graisses ou les aliments hypocaloriques ne me semblent tout simplement pas justes. Mon cerveau, qui a lu presque toutes les études sur la santé jamais écrites, fait un calcul rapide et sort de ma bouche un jugement qui ressemble généralement à « conneries » (OK, ça ressemble à une toux quand ça sort). Ce qui ne veut pas dire que ces régimes ne sont pas valables, mais pour moi, le but n’est pas seulement la minceur, mais aussi la santé. La vraie santé. Le genre de santé qui mène au bonheur et à une longue vie (de préférence, dans cet ordre). Après tout, tout le monde connaît quelqu’un qui est terriblement mince et d’apparence fabuleuse, mais malheureux et souvent malade.

Ne vous méprenez pas, être mince, c’est génial. Mais être en forme, en bonne santé et heureux, c’est encore mieux. Mais j’ai finalement semblé trouver ce qui fonctionne pour moi, et bien que cela soit basé sur beaucoup de recherches scientifiques, je ne peux pas citer une seule étude parce que c’est un produit de ma base de données cérébrale de masses d’études. Plus important encore, ça a marché pour moi. Et je pense que ce sera The Next Big Thing des tendances en matière de régime alimentaire, et je vais vous dire pourquoi.

Lloyd Braun de Seinfeld

Il y a quelques semaines, je dînais avec Lloyd Braun. Oui, c’est le Lloyd Braun de Seinfeld. Mais plus important encore, c’est le Lloyd Braun de Berman Braun, un cadre médiatique californien extraordinaire qui travaille avec des célébrités tout le temps et a même rencontré Simon Cowell, donc en gros, il est vraiment cool et branché sur ce qui se passe à Hollywood. Quoi qu’il en soit, il me dit qu’il a récemment perdu beaucoup de poids en suivant un régime qu’il a inventé, le régime « Rien de blanc », qui est EXACTEMENT le nom que je donnais à mon propre régime. Lorsque les deux côtes convergent et entrent en collision avec une idée simultanée qui a réellement fonctionné, je pense que c’est un signe que nous sommes sur quelque chose.

Ce qui est génial, c’est que le régime Rien de blanc est vraiment simple. C’est du riz brun, pas du riz blanc (oui, même dans les sushis !). C’est des pâtes de blé entier, pas des pâtes blanches (oui, même mes enfants en mangeront !). Le pain multigrains, pas le pain blanc. Les biscuits, muffins et autres friandises faits de farine de blé entier et non de farine blanche. Car voici ce qui se passe lorsque vous mangez des produits blancs : Cela vous donne envie de manger encore plus de produits blancs. C’est littéralement comme une sensation de brûlure dans votre estomac qui vous dit que vous devez continuer à manger plus, plus, et encore plus.

Evidemment, il est essentiel que vous mangiez bio pour de très nombreuses raisons que vous connaissez probablement déjà – sinon vous ne liriez pas mon blog. Et j’ai toujours dit que je mangeais aussi proche de la nature que possible, par exemple, le vrai beurre bio n’est pas blanc, il est jaune, donc c’est totalement autorisé ! Et je suis une grande fan de toutes les règles alimentaires de Michael Pollan (surtout quand elles sont illustrées par Maira Kalman). Mais il y en a beaucoup, et la plupart d’entre elles relèvent du bon sens. Vraiment, à part Demand Organic, rappelez-vous simplement  » rien de blanc « .

Voici ma liste des de tous les produits à base de blé complet et de céréales complètes que je sais que toute votre famille va adorer – parce que je les ai testés sur ma famille et que nous les aimons tous.

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