Journée du vin blanc

La découverte d’un vin est d’un plus grand moment que la découverte d’une constellation. L’univers est trop plein d’étoiles.

Benjamin Franklin

Il existe un arc-en-ciel positif de vins dans le monde, mais aucun n’est aussi doux et juste que ceux qui sont réputés blancs. Ne vous méprenez pas, les vins blancs sont rarement, voire jamais, vraiment blancs en couleur, mais sont plutôt de belles variétés de jaune paille, d’or ou de jaune-vert. La Journée du vin blanc a été créée pour aider à célébrer ce vin qui se distingue de tous les autres.

Learn about White Wine Day

La Journée du vin blanc a été créée pour que nous puissions rendre hommage à cette étonnante boisson alcoolisée. Pendant de nombreuses années, le vin blanc a été le choix de boisson de tant de personnes. Du Pinot Grigio au Chardonnay ; il y a tellement de variétés différentes à choisir. Que vous appréciiez un verre de vin lors d’une soirée devant le thé ou que vous aimiez associer différents types de vin à vos repas ; c’est une journée pour vous faire plaisir avec du vin blanc et ne pas vous sentir coupable !

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Histoire de la journée du vin blanc

Les premières preuves que nous avons du vin indiquent qu’il était fabriqué il y a 7500 ans déjà dans ce qui est maintenant l’Iran. Nous sommes à peu près certains que la naissance du vin date d’un bon moment avant cela, mais aucune preuve archéologique n’a pu déterminer précisément quand. Ce que nous savons, c’est que depuis sa création, le vin occupe une place de choix dans la société, étant utilisé dans les rituels sacrés et faisant l’objet d’un commerce entre nobles et riches. Il a été jugé comme un cadeau digne des rois et des reines, et ses millésimes ont été thésaurisés dans des endroits sombres et frais comme des trésors anciens.

Le vin blanc comprend le plus grand pourcentage de vins fabriqués en Allemagne et en Suisse, et la moitié nord de la France est également connue pour sa grande variété de vins blancs. Ils sont considérés comme faisant partie des vins les plus délicieux et sont souvent associés à du poisson. En Catalogne, en fait, il existe un type particulier de vin blanc connu sous le nom de Cava, et le champagne lui-même est véritablement un vin blanc pétillant qui n’est produit que dans la province de Champagne, en France. La Journée du vin blanc célèbre l’ancienneté de ce vin doré et nous encourage tous à l’apprécier tout au long de l’année.

Bien sûr, le champagne est la forme la plus connue de vin blanc, et il existe depuis de nombreuses années maintenant. Il y a des vignobles dans la région de Champagne depuis le début de notre ère et ce sont les Romains qui ont réellement introduit la culture de la vigne ici. Ils ont identifié le caractère unique du sol de la région, qui provient du paysage en pente, du sous-sol calcaire et du climat océanique. Néanmoins, le champagne tel que nous le connaissons n’est apparu qu’au 17ème siècle, avant cela, les vignobles étaient utilisés pour produire des vins rosés et rouges.

Au cours du 17ème siècle, les gens ont commencé à maîtriser l’effervescence naturelle du vin local. Le champagne était le vin des Rois pendant cette période et il est encore associé au luxe et à l’extravagance aujourd’hui, bien qu’il ne soit pas nécessaire d’être un royal pour le boire. Au XIXe siècle, les maisons de champagne étaient en plein essor et cette boisson s’est répandue parmi l’élite aristocratique. Cela ne fait même pas cent ans que des individus de toutes classes ont commencé à apprécier cette boisson, la Champagne mania ayant atteint une foule plus diversifiée à partir de 1945.

Comment célébrer la Journée du vin blanc

La meilleure façon de célébrer la Journée du vin blanc est de vous réunir avec vos amis et de rassembler vos millésimes préférés de vin blanc. Une fois que vous avez obtenu tous ceux que vous connaissez, pourquoi ne pas en obtenir quelques autres afin d’élargir votre palette. Vous avez un ami qui aime le vin ? Pourquoi ne pas lui faire la surprise d’une bouteille à déguster ? Pendant que vous y êtes, recherchez les meilleurs accords avec le vin blanc et préparez un repas entier autour d’eux, sans oublier le dessert ! La Journée du vin blanc est le genre de jour que nous célébrons toute l’année !

Vous pourriez même célébrer cette date en préparant votre propre vin blanc, comme une bouteille de champagne de luxe. Nous ne mentirons pas, cependant : le processus de fabrication du champagne est complexe. Les étapes essentielles sont les suivantes…

Choisir la cuvée – C’est le vin de base qui est choisi pour faire le champagne.

Assemblage – Il s’agit de créer un vin de base en assemblant des vins blancs tranquilles.

La deuxième fermentation – On ajoute un nutriment de levure, de la levure et du sucre au vin de base, qui est ensuite mis à l’intérieur d’une bouteille en verre scellée pour fermenter.

Le vieillissement – Après la seconde fermentation, le champagne sera vieilli pendant un certain nombre d’années afin d’en améliorer la saveur.

Le remuage – Le remuage est le processus d’élimination des cellules de levure mortes.

Dégorgement – Cette étape permet de s’assurer que l’on se retrouve avec un champagne clair. La bouteille est stockée à l’envers et un bain de glace et de sel est utilisé pour geler le goulot de façon à créer un bouchon de vin gelé et comportant les cellules de levure mortes.

Ajout de dosage – Du sucre, du brandy et du vin blanc sont ajoutés pour compléter la bouteille et modifier la douceur.

Bouchage – Dernier sur la liste ; la bouteille est bouchée.

Si vous ne voulez pas de tous ces tracas, vous pourriez simplement acheter l’un des kits de fabrication de votre propre vin qui sont disponibles chez les détaillants aujourd’hui.

Infos clés

Dates
Tous les 3 août
Hashtag

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