PERUNAT JA LUUMUT

Persikoiden ja nektariinien kypsyttäminen
Varastoi persikat ja nektariinit huoneenlämmössä, kunnes ne ovat kypsiä, mikä kestää yleensä 2-3 päivää. Kypsä hedelmä antaa hieman periksi, kun sitä painaa varovasti. Voit nopeuttaa kypsymistä laittamalla nektariinit tai persikat paperipussiin ja säilyttämällä ne huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta. Kypsän kivihedelmän säilyttäminen säilytyslaatikossa pidentää sen syömäkelpoisuutta sen pitäisi säilyä jääkaapissa jopa viikon ajan.
Aprikoosien kypsyminen
Aprikoosien rakenne, väri ja mehukkuus paranevat hedelmän kypsyessä. Anna aprikoosien kypsyä huoneenlämmössä 2-5 päivää; kun hedelmä on pehmeä, se on valmis syötäväksi. Koska aprikoosit ovat melko hauraita ja pilaantuvat nopeasti, jos ne kolhiintuvat, niitä on käsiteltävä varovasti. Kun aprikoosit ovat kypsyneet, pakkaa ne löyhästi muovipussiin, ja ne säilyvät jääkaapissa jopa 5 päivää.
Kypsyvät luumut
Varastoi luumut huoneenlämmössä kypsymään, tarkista usein, koska ne ovat erittäin helposti pilaantuvia. Kypsä hedelmä antaa periksi, kun sitä painaa kevyesti. Voit nopeuttaa kypsymistä laittamalla luumut paperipussiin ja säilyttämällä ne huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta. Kypsien luumujen säilyttäminen muovipussissa säilytyslaatikossa pidentää niiden säilyvyyttä ne säilyvät 3-5 päivää.
Pakastaminen
Kivihedelmät kestävät hyvin pakastamista. Kuori hedelmät ensin: pudota kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, upota kylmään veteen ja poista kuoret. Viipaloi hedelmät auki ja poista kivet, jotka voivat jäädytyksen aikana antaa hedelmälle katkeruutta. Laita ne ilmatiiviiseen astiaan, niin ne säilyvät jopa vuoden. Kivellisten hedelmien pyörittely sokerissa ennen pakastamista auttaa säilyttämään muodon.
Kirsikoiden säilyttäminen
Koska kirsikat eivät kypsy sadonkorjuun jälkeen ja pilaantuvat nopeasti, ne on säilytettävä jääkaapissa, jossa ne säilyvät useita päiviä. Kirsikoilla on taipumus imeytyä muiden elintarvikkeiden hajuihin, joten ne on säilytettävä erillään. Pese kirsikat juuri ennen tarjoilua.
Kirsikoiden pakastaminen
Jäädyttääksesi kokonaisia tai kuorettomia kirsikoita pitkäaikaissäilytystä varten, pese, kuivaa ja varsi, laita ne sitten ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta. Voit pakastaa ne myös siirapissa tai sokeripakkauksessa. Ne säilyvät jopa vuoden, ja ne sopivat erinomaisesti piirakoihin, pirtelöihin ja jäätelöön.

Klikkaa tästä ostaaksesi kivihedelmiä

.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.