Behandling af chilibrændinger: De bedste løsninger

70shares

Selv om chilipeber kan give fantastisk smag til mad af alle slags, er der én ting, du skal passe på: chilibrændinger. Behandling af chilipeberbrænding som følge af at have rørt ved eller spist stærke peberfrugter er ikke noget, du blot kan behandle med vand. Faktisk vil du opdage, at vand slet ikke hjælper. Det kan endda få dig til at føle dig værre!

Så hvad skal man gøre? Her er et par gode remedier, som du bør følge, hvis chilibrændingen har fået dig ned med nakken. Hvis et af dem ikke virker så godt for dig, så prøv det næste på listen.

Vand er ikke din ven her.

Det er vigtigt at huske. Den varme, du mærker i en chilipeberbrænding, skyldes capsaicin. Og selv om capsaicin ikke er en olie i sig selv – har forbindelsen olielignende egenskaber. Den første er, at den afviser vand. Så det vand, du kaster på din brændende mund og dine hænder, gør dig ikke noget godt.

Din bedste løsning: Mælk

Hvis du ser nogle videoer med ekstreme chilipeber-spisning, vil du ofte se dem løbe efter mælk i det øjeblik, smerten bliver intens. Det er der en grund til. Sure ting nedbryder olier, og mælk er, det vil måske overraske dig, en smule syreholdigt. Så mælk føles ikke kun godt, fordi det er tykt og dækker din hals, det lindrer også brænden hurtigere end noget andet derude.

Hvis du har brændende hænder efter peberfrugter, kan du også lægge dine hænder i blød i mælk for at give lindring. Til både at drikke og lægge i blød er det bedst at bruge kold mælk. Hvis mælken bliver varm i løbet af blødgøringstiden, kan du erstatte den med frisk mælk direkte fra køleskabet. Hvis du ikke har mælk til rådighed – vil andre mejeriprodukter også fungere som erstatning, f.eks. is, hytteost og yoghurt.

Den næstbedste ting:

Syreholdige væsker: Citrusjuicer kan fungere her, især limesaft og citronsaft. Men ingen af disse er naturligvis behagelige at drikke. Ved chilipeberforbrændinger på huden er dette en glimrende mulighed.

Vegetabilske olier: Det er lidt som at bekæmpe ild med ild her. Capsaicin er opløseligt i vegetabilske olier. Du kan skrubbe dine hænder med nogle for at lindre smerten. Du kan endda gurgle med en lille smule for at lindre en brændende mund. Men bemærk, at denne taktik kan ende med at overraske dig og sprede varmen mere rundt. Det er i bund og grund en fortynding af varmen, men gør den mere tilbøjelig til at sprede sig (i sin svækkede form) i processen.

Andre remedier mod chilibrændinger, der kan virke

Har du ikke mælk, sure væsker eller vegetabilske olier ved hånden? Det er helt i orden. Der er andre ting, du kan gøre, som kan hjælpe med at stoppe smerten.

  • Gurgling med sukkervand: Det virker, men det er kun effektivt under gurglingen. Det er kortvarig lindring – i det øjeblik, du spytter det ud, vender smerten tilbage.
  • At drikke alkohol: Ligesom med vegetabilske olier er capsaicin opløseligt i alkohol. En øl vil hjælpe med at lindre nogle smerter. Men det er naturligvis ikke en løsning for alle.
  • Placering af vaseline på de berørte områder: Tænk på det som at maskere smerten. Vaseline vil dæmpe den brændende følelse ret hurtigt. Dette er kun en aktuel løsning. Du må ikke putte vaseline i munden for at bekæmpe chilibrænding!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.