Día del Vino Blanco

El descubrimiento de un vino es de mayor importancia que el descubrimiento de una constelación. El universo está demasiado lleno de estrellas.

Benjamin Franklin

Hay un positivo arco iris de vinos en el mundo, pero ninguno tan dulce y justo como los que se consideran blancos. No nos equivoquemos, los vinos blancos rara vez o nunca son realmente blancos, sino que son hermosas variedades de color amarillo pajizo, dorado o amarillo verdoso. El Día del Vino Blanco se creó para ayudar a celebrar este vino que se distingue de todos los demás.

Conozca el Día del Vino Blanco

El Día del Vino Blanco se ha creado para que podamos rendir homenaje a esta increíble bebida alcohólica. Durante muchos años, el vino blanco ha sido la bebida elegida por muchas personas. Desde el Pinot Grigio hasta el Chardonnay, hay muchas variedades diferentes entre las que elegir. Tanto si disfrutas de una copa de vino en una tarde frente al té como si te gusta maridar diferentes tipos de vino con tus comidas; ¡este es un día para que te des un capricho con el vino blanco y no te sientas culpable por ello!

¿Le gusta el vino?

Historia del Día del Vino Blanco

Las primeras pruebas que tenemos del vino indican que se elaboraba hace ya 7500 años en lo que hoy es Irán. Estamos bastante seguros de que el nacimiento del vino data de mucho antes, pero ninguna evidencia arqueológica ha podido determinar con precisión cuándo. Lo que sí sabemos es que desde su creación ha ocupado un lugar de alta estima en la sociedad, utilizándose en rituales sagrados y comercializándose entre los nobles y ricos. Se ha considerado un regalo digno de reyes y reinas, y sus cosechas se han atesorado en lugares oscuros y frescos como antiguos tesoros.

El vino blanco constituye el mayor porcentaje de los vinos elaborados en Alemania y Suiza, y la mitad norte de Francia también es conocida por su amplia variedad de vinos blancos. Están considerados como unos de los vinos más deliciosos y se suelen maridar con pescado. En Cataluña, de hecho, existe un tipo especial de vino blanco conocido como Cava, y el champán propiamente dicho es un vino blanco espumoso que sólo se produce en la provincia francesa de Champagne. El Día del Vino Blanco celebra la antigüedad de este vino dorado y nos anima a todos a apreciarlo durante todo el año.

Por supuesto, el champán es la forma más conocida de vino blanco, y existe desde hace muchos años. En la región de Champagne hay viñedos desde el principio de nuestra era y fueron los romanos los que introdujeron el cultivo de la uva aquí. Identificaron la singularidad del suelo de la zona, que proviene del paisaje en pendiente, el subsuelo calcáreo y el clima oceánico. Sin embargo, el champán tal y como lo conocemos no apareció hasta el siglo XVII, ya que antes los viñedos se destinaban a la producción de vinos rosados y tintos.

Durante el siglo XVII se empezó a dominar la efervescencia natural del vino local. En esta época, el champán era el vino de los reyes y todavía hoy se asocia con el lujo y la extravagancia, aunque no hace falta ser de la realeza para beberlo. En el siglo XIX las casas de champán estaban en auge y esta bebida se extendió a la élite aristocrática. No han pasado ni cien años desde que individuos de todas las clases empezaron a disfrutar de la bebida, ya que la manía del champán llegó a un público más diverso a partir de 1945.

Cómo celebrar el Día del Vino Blanco

La mejor manera de celebrar el Día del Vino Blanco es reunirse con tus amigos y juntar vuestras añadas favoritas de vino blanco. Una vez que tengáis todas las que conocéis, ¿por qué no os hacéis con unas cuantas más para que podáis ampliar vuestra paleta? ¿Tiene un amigo al que le guste el vino? ¿Por qué no le sorprende con una botella para que la disfrute? De paso, investigue los mejores maridajes para el vino blanco y prepare una comida entera en torno a ellos, ¡y no se olvide del postre! El Día del Vino Blanco es el tipo de día que celebramos durante todo el año

Incluso podría celebrar esta fecha elaborando su propio vino blanco, como una lujosa botella de champán. Pero no vamos a mentir: el proceso de elaboración del champán es complejo. Los pasos vitales son los siguientes…

Elegir la cuvee – Es el vino base que se elige para hacer el champán.

El ensamblaje – Se trata de crear un vino base mediante la mezcla de vinos blancos tranquilos.

La segunda fermentación – Se añade nutriente de levadura, levadura y azúcar al vino base, que se introduce en una botella de cristal sellada para que fermente.

Envejecimiento – Después de la segunda fermentación, el champán se envejece durante varios años para potenciar su sabor.

Riddling – El riddling es el proceso de eliminación de las células de levadura muertas.

Disgorging – Este paso garantiza que el champán quede limpio. La botella se almacena boca abajo y se utiliza un baño de hielo y sal para congelar el cuello de modo que se crea un tapón de vino congelado y con las células de levadura muertas.

Añadir dosis – Se añade azúcar, brandy y vino blanco para rellenar la botella y alterar el dulzor.

Encorchado – Por último en la lista; la botella se encorcha.

Si no quiere toda esta molestia, podría simplemente comprar uno de los kits para hacer su propio vino que están disponibles en los minoristas hoy en día.

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